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Gleichzeitig macht sich eine gewisse Richness bemerkbar
Spontangärung in offenen Holzbottichen über drei bis vier Wochen
6 cm Höhe
dezenter Holzausbau
Seit 2016 bearbeiten Stéphane und Bénédictine Riffault die 15
Hubert Lignier "Clos de la Roche" MCMLV Grand Cru AOC 2021 BIO Kräuterlikör Gleichzeitig macht sich eine gewisseDer 2021er MCMLV von Hubert Lignier ist das khlere Gegenstck zum opulenten 2022er und fr viele Kenner der spannendere Wein. Die uralten Reben aus dem Pflanzjahr 1955 liefern auch im khlen Jahrgang Trauben von einzigartiger Tiefe, nur eben mit einer anderen Tonalitt: weniger Kraft, mehr Przision, mehr von jener nervigen Mineralitt. In der Nase Sauerkirsche, Himbeere, Rose und ein faszinierender mineralischer Unterton von nassem Schiefer und Graphit. Am
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