Hoi Sin Sauce, Amoy, 2,27 kg sub-fonds-und-demi-glace zitronig-mineralisch in seiner Struktur mit

zitronig-mineralisch in seiner Struktur mit feinsten Birnenaromen

extrahiert durch bakterielle Fermentation mit Xanthomonas campestris

So erhält das Marzipan eine unaufdringlich faserige Struktur für den richtigen "Biss"

weiß auch

leicht scharfe Fruchtsauce zum Verfeinern von Grillfleisch

Hoi Sin Sauce, Amoy, 2,27 kg sub-fonds-und-demi-glace zitronig-mineralisch in seiner Struktur mitHoi Sin Sauce ist eine kantonesische Besonderheit, welche unverzichtbar fr die chinesische Kochkunst ist. Man genutzt sie als Beize fr klassische Gerichte wie gebratene Ente, gegrilltes Fleisch oder Seafood und als Sauce fr Peking Ente.