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aber mit einer Säure
Die Bret Brothers haben hier eine besondere Vinifikations-Variante entwickelt: Ausbau in Beton-Eiformen (Clocheton-Ovoide)
Am Gaumen überrascht er mit einer feinen Struktur und mineralischen Tiefe
2021 war im Burgenland ein klassischer Jahrgang — weder extrem heiß noch übermäßig kühl
mit einer salzig-mineralischen Note
La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" Zen AOC 2021 BIO tement aber mit einer SäureDer 2021er Bonnode Zen ist der schlankeste und prziseste der drei Zen Jahrgnge. Das khle Jahr hat dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Klarheit geschenkt, die in Kombination mit dem schwefelfreien Ausbau einen Wein von fast asketischer Reinheit ergibt. La Soufrandire biodynamisch auf hchstem Niveau. Grner Apfel, Zitrone, weie Blten und eine kreidige Mineralitt dominieren die Nase. Am Gaumen schlank und fokussiert, mit einer straffen Sure und einer
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