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Geschmack: Weich und rund mit vordergründigen fein-süßlichen Nussaromen sowie begleitenden Nuancen von Vanille
die ausschließlich aus den Côte-de-Beaune- und Côte-de-Nuits-Lagen stammen
Reinsortiger Riesling aus der Klausberg-Lage
während der etwas flachere Unterteil sie perfekt in engeren Räumen funktionieren lässt – lediglich Hauptmenü-Teller passen dort nicht optimal hinein
Nektarinen — kontrastiert von Bergamotte-Zesten
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Sous Roche" AOC 2020 BIO Spätburgunder Geschmack: Weich und rund mitSous Roche bei Buisson, einer der zuverlssigsten Werte in Saint Romain 380 Meter Hhe, stlich exponiert, 60 Jahre alte Reben auf Calcosol Kalkboden ber Mergel. Bio zertifiziert, mittlerweile auch nach Biodyvin gefhrt. Frdric Buissons Stil: przise, schlank, mit Holz, das dient und nie in den Vordergrund tritt. Spontane Vergrung im Edelstahl Cuve, Pigeage und Remontage, malolaktische Grung in den Fssern. Zehn bis zwlf Monate Ausbau in Barriques und
