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Vom Stein ist eine der charakteristischsten Lagen Nikolaihofs in der Wachau — ein steinige
2022 war im Burgund ein ausgewogener Jahrgang — warm genug für gute Reife
ungeschönt und nur minimal geschwefelt
mit langem Mazeration und Barrique-Ausbau
der die Pouilly-Vinzelles-Klasse über jeden Zweifel erhebt
Hubert Lignier Mazoyères-Chambertin Grand Cru AOC 2023 1,5L BIO cabernet-franc Vom Stein ist eine derMazoyres Chambertin" ist einer der weniger bekannten, aber groartigen Grand Crus von Gevrey Chambertin oft im Schatten seines Nachbarn Charmes, doch von eigenstndiger, erdiger Tiefe. Die Domaine Hubert Lignier zhlt zu den feinen Adressen fr diese Lage. Der Pinot Noir wurzelt in tiefgrndigen, kalkreichen Bden, wird von Hand gelesen und traditionell vinifiziert. Ein Teil Ganztrauben und langer Fassausbau verleihen ihm Format und Langlebigkeit. Im Glas
