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lebendiger Frische und langem Abgang
Grilladen sowie Pilzen
mit mehr Aromen von schwarzen Johannisbeeren
Gewürznelke und weisser Schokolade
Die Bezeichnung 'Ripasso' bedeutet
Romagna DOC Sangiovese Predappio "Notturno" Commandaria lebendiger Frische und langem AbgangAusbau Der Notturno kommt aus der Zone Predappio in der Emilia Romagna. Er wird von Hand gelesen in der dritten oder vierten Septemberwoche. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese mit ca. 5 10 % Cabernet Franc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad in Stahltanks statt fr 10 bis 14 Tage. Er reift fr 8 Monate in Holzfssern, was ihm neben seiner typischen Frucht eine schne Struktur verleiht. Beschreibung Dunkles
