Etienne Defaix - Bourgonne Roughe - Chablis die Säure – im allgemeinen

die Säure – im allgemeinen knackig – stößt auf soviel Mineralität und Substanz

Geflügel und würzige Gerichte

die zu Beginn der Lese gepflückt werden

Scheurebe - Fruchtsüß

Zitrus und ein Hauch rote Stachelbeere und Ananas

Etienne Defaix - Bourgonne Roughe - Chablis die Säure – im allgemeinenAchtung Xtrem Rare Der Pinot aus dem Chablis! Entdecke diese seltene Bourgogne Rouge aus dem Chablis ein Rotwein, der die Erwartungen berrascht. Auf kimmeridgischem Mergel Kalk gewachsen, bringt dieser Wein Tiefe und Charakter mit sich. Die alten Reben (durchschnittlich 49 Jahre alt, gepflanzt seit 1900) und die sdwestliche Ausrichtung prgen seinen Charakter nachhaltig. Natrliche Grung bei khler Temperatur gefolgt von einem Jahr Hefelagerung mit