Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Vermouth Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt

Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine spontane

Frischkäse oder hellem Fleisch

getrocknete Kirsche

Am Gaumen vollmundig und kräftig

In der Nase zeigen sich reife schwarze Kirschen

Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Vermouth Nach der sorgfältigen Handlese erfolgtAusbau Die Riserva entsteht nur in den besten Jahrgngen aus rund 35 Jahre alten Reben desselben Guts in Montenero d'Orcia. Die Trauben werden durch starkes Ausdnnen auf ein Minimum reduziert und in der zweiten Oktoberhlfte spt gelesen. Die Grung in Edelstahltanks dauert aussergewhnlich lange rund 2 Monate bei kontrollierten Temperaturen. Anschliessend reift der Wein 36 Monate ausschliesslich in grossen Fssern aus slavonischer Eiche, gefolgt von 4