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Das Wasser und der delikate Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste
In kleine Stücke zerkleinert oder gehobelt taugen sie sich prima zur Fertigung von Terrinen
dessen Produktion nur einen beschränkten Prozentsatz der Welternte einnimmt
das Brot wird in das Öl und dann in die Ducca getunkt
Eine qualitätsvolle Pfirsich- und Obstessigmischung
Belper Knolle - der Trüffel unter den Käsen, 65 g sub-ahornsirup-und-sirups Das Wasser und der delikateDer Trffel unter den Ksen. Typisch wird er mit Milch und Knoblauch aus der Stadt Belp in der Schweiz angesetzt und mit schwarzem Pfeffer gewrzt. Nach der Lagerung ist er eine kleine feste, mittelbrchige "Knolle", die sich erstklassig ber Pasta, Carpaccio oder Eierspeisen hobeln lsst.
