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8 von 8 möglichen Punkten bewertet
Vanille und Toffee
Aufbereitung: 70g Gemisch in ca
Zur Veredelung von Nudelsaucen optimal passend
Im Geschmack feurige Schärfe mit dezent fruchtiger Säure und blumigen Noten
Arroz Bomba, Rundkornreis, für Paella und Risotto, Ebro-Delta/Spanien, 1 kg sub-aceto-balsamico 8 von 8 möglichen PunktenEine seltene Reissorte ist Bomba Reis, die vor allem im 19. Jahrhundert angebaut wurde. Dank der Leidenschaft der Familienbetrieb Trias, die seit vielen Jahren das Gut Illa de Riu im Mndungsdelta des Ebro bewirtschaftet, wird die Variett Bomba weiterhin kultiviert. Denn die kleinen, runden Krner des Bomba, die sich whrend des Kochens um das 2 3 fache vergrern, sind besonders duftend. Mit 1,2 m sind die Bomba Reispflanzen viel hher als die Pflanzen
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