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reifer Birne und Trockenobst und wartet mit einer sehr feinen mineralischen Note auf
gelegen in den Bottelary Hills
SERVIEREMPFEHLUNG: kurzgebratenes Rinderfilet
SERVIEREMPFEHLUNG: zu Wildgerichten (Braten und Ragouts)
AUSBAU: 12 Monate in amerikanischen Barriques gereift
Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (3 x 0.75l) Rose reifer Birne und Trockenobst undSTORY: Obwohl die Familie Torres bereits seit 1996 Reben im Priorat besitzt, vinifizierte man erst im Weinjahr 2005 mit Salmos einen eigenen D. O. C. Priorat Wein. Genauer gesagt, war es Mireia Torres, die nun mit Perpetual, eine weitere, kraftvolle Komposition, diesmal aus den heimischen Sorten Garnacha Tinta und Cariena, kreierte. AUSBAU: Die Trauben werden dann 32 bis 35 Tage eingemaischt und bei einer kontrollierten Temperatur von 27 C zwlf Tage
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