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In der Nase gibt er sich kühl
ein langer
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behandelt auch seine einfachsten Weine mit großer Sorgfalt
Die Finca Besaya Reserva 2018 von Bodegas Isidro Milagro zeigt eindrucksvoll
Matassa Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 georges-laval In der Nase gibt erRomanissa ist eine der Spitzen Parzellen von Matassa alte Grenache Reben auf reinem Schiefer in Steillagen oberhalb von Calce. Tom Lubbe vinifiziert diesen Wein als Einzellage, weil der Charakter des Terroirs hier so eindeutig spricht, dass jeder Verschnitt ihn verwssern wrde. Die Reben sind ber sechzig Jahre alt und liefern winzige Ertrge konzentriert, aber nie berladen. Spontanvergrung im neutralen Holz, langer Ausbau auf der Hefe, minimale
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