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Hervorragend zu Boeuf Bourguignon
Weiße Grenache und Macabeo von durchschnittlich 70 Jahre alten Reben auf 325 Höhenmetern im Montsant
Zitronenzesten
Cinsault als Ergänzung
In der Nase eine harmonische Mischung aus roter Frucht
Celler Credo Miranius 2021 BIO foradori Hervorragend zu Boeuf BourguignonMiranius ist reinsortiger Xarello die charakterstarke weie Rebsorte, die im Peneds ihre Heimat hat. Celler Credo beweist mit diesem biozertifizierten Wein, dass Xarello weit mehr kann als die anonyme Rolle in einer Cava Cuve. Der 2021er verbindet mineralische Frische mit aromatischer Komplexitt. In der Nase grner Apfel, Limettenzeste und ein Hauch Fenchel, unterlegt von einer kalkigen Mineralitt. Am Gaumen straff und fokussiert, mit einer prgnanten
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