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Ausbau auf der Feinhefe
die heute Standard für ernsthafte Bio-Champagner geworden ist
keine Schönung oder Filtration
botrytisbefallenen Beeren einzeln gelesen werden
transparent
Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Windsbuhl Trie Speciale, Sélection de Grains Nobles 2005 olek-bondonio Ausbau auf der FeinhefeDie Trie Speciale SGN aus dem Clos Windsbuhl in der vollen 0,75L Flasche doppelt so viel wie die 0,375L Version dieses legendren Dessertweins. Mit ber 20 Jahren Flaschenreife und nur 6,5 % Alkohol ist dieser Wein ein Monument der Konzentration aus einzeln gelesenen, edelfaulen Beeren auf dem khlen Muschelkalk bei Hunawihr. Tiefes, fast mahagonifarbenes Bernstein. Die Nase ist von berirdischer Komplexitt: kandierte Orangenschale, Dattelsirup,
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