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Steinbutt aus dem Ofen mit Champagner-Sauce oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
der hervorragend zu kräftigeren Vorspeisen
Hohe Vibration mit schlotzigem Unterbau
Der 2018er ließ noch seite Natural-Seite hervorstechen
kühle Atmosphäre schafft
Codorniu Codorníu Ars Collecta Cava Rosado Brut BIO teigmolle Steinbutt aus dem Ofen mitRos Cava wird selten so ernst genommen wie hier. Fr die Reihe Ars Collecta kombiniert Codornu Pinot Noir mit Trepat, einer katalanischen Raritt, die fr helle, surebetonte Ross wie geschaffen ist, und ergnzt beides um Xarello. Herausgekommen ist ein Schaumwein in zartem Lachsrosa, dem jede Geflligkeit fehlt, die man Ros sonst gern unterstellt. Die Trauben stammen aus dem Peneds, wo das Mittelmeer die Reife bringt und die Nchte die Sure erhalten. Nach
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