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Avize ist eine der vier ikonischen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (neben Cramant
Rechts wird eine Kleiderstange verbaut
die nicht warten wollen
der nicht nur durch seine hohe Qualität besticht
Direktpressung von Pinot Noir und Gamay aus jüngeren Parzellen rund um Vosne-Romanée
Boris Champy Elévation 424, Crémant de Bourgogne, Extra Brut AOP 2021 BIO la-nerthe Avize ist eine der vierElvation 424 Boris Champys Crmant ist, wie alles bei ihm, nach der Hhenlage benannt: 424 Meter, die hchste Parzelle im Portfolio. Crmant de Bourgogne wird oft als kleiner Bruder des Champagners betrachtet, was in vielen Fllen stimmt hier allerdings nicht. Champy arbeitet mit Aligot Trauben, die in der Hhenlage eine knackige Sure entwickeln, die fr die traditionelle Flaschengrung wie gemacht ist. Extra Brut bedeutet: minimale Dosage, also kaum
