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Jérôme Blin gehört zu den spannendsten Erzeugern in Champagne
12 Filari — zwölf Reihen Catarratto aus dem DOC Monreale im Westen Siziliens
Das ist eine sehr wichtige Differenzierung
Auch zu jungem Crottin de Chavignol oder einem milden Ziegenfrischkäse ein präziser Tischpartner
das ist pures Terroir — der kristalline Untergrund des Steiner Goldbergs mit seinen Paragneis- und Quarzitböden gibt hier unverkennbar den Ton an
Mesquida Mora Acrollam Blanc 2025 BIO chateau-de-pibarnon Jérôme Blin gehört zu denBrbara Mesquida Mora fhrt ihr Familienweingut in Porreres im Herzen Mallorcas biodynamisch und gehrt zu den Winzerinnen, die dem Inselweinbau in den letzten Jahren wieder eine eigene, selbstbewusste Identitt gegeben haben. Acrollam? Lesen Sie es rckwrts. Der Blanc 2025 setzt auf die mallorquinischen Sorten Prensal und Gir, die mit der Wrme der Insel bestens zurechtkommen und dabei erstaunlich frisch bleiben. Biologisch zertifiziert, klar und ohne
