Grüner Veltliner "Metamorphosis" Jahrgang:2021 4 Monate Kontakt mit der

4 Monate Kontakt mit der Hefe

temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank bei 19° Celsius

4 Stunden Hautkontakt

florale Nuancen

in der Nase feine

Grüner Veltliner "Metamorphosis" Jahrgang:2021 4 Monate Kontakt mit derLAGE Auswahl von Trauben aus 60 Jahre alten Reben aus dem Weinberg Alte Setzen VINIFIKATION Gerebelt; 4 Monate Grung mit den Beerenschalen in einem Betonei; 100% malolaktische Fermentation; Reifung fr 10 Monate auf der vollen Hefe; ungefiltert mit 20 ppm So2 abgefllt KOSTNOTIZEN Bukett nach Apfeltee, Hibiskus und Lindenblten, eleganter Schliff, dezent samtig mit pfeffrigem Unterton, der an Veltliner erinnert; leichte Malolaktik Noten, Malz, dazu aber