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subtile Mineralität
mit Andeutungen von gerösteten Mandeln und Kaffee
Invertzucker
mit Gehacktem oder Stockfisch
Aus 40% Macabeo
Sosa - Aroma Natural Birne, flüssig, 50 g sub-mehle subtile MineralitätSeit mehreren Generationen ist die Firma Sosa in Spanien fr ihre qualitativ hochwertigen Hilfsmittel fr die Patisserie bekannt. In ihrem Sortiment finden sich ausgezeichnete Nussmarks, gefriergetrocknete Frchte und Fruchtpulver, Aromaessenzle, pulverisierte Milchprodukte, Grundmassen fr Eis und Sorbets, aber ebenso Texturgeber fr die Molekularkche. Sehr ausdrucksstark ist das Aroma. Laut Angabe gengen 0,2 g Kilo Masse. Das Produkt wird mit Pipette und
US$ 44.95
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