Virginie T. Blanc des Blancs Extra Brut tokaj Loimer ist konsequent demeter-zertifiziert und

Loimer ist konsequent demeter-zertifiziert und arbeitet biodynamisch — auch im Sekt-Bereich

Der Name ehrt eine wichtige Person in der Geschichte des Weinguts

oder ein Ibérico-Schinken-Brett mit reifem Manchego

darunter zieht sich ein grüner Faden aus Stachelbeere

was in vielen Fällen stimmt — hier allerdings nicht

Virginie T. Blanc des Blancs Extra Brut tokaj Loimer ist konsequent demeter-zertifiziert undReiner Chardonnay, minimal dosiert das ist die puristischste Form, in der Champagner auftreten kann. Nichts verdeckt hier etwas: keine rote Rebsorte, die Flle beisteuert, kaum Zucker, der Kanten abrundet. Was brig bleibt, ist der Wein in seiner Grundgestalt, und der muss gut sein, sonst geht die Rechnung nicht auf. Die Chardonnay Reben stehen auf einem Untergrund aus Kreide und Kalkstein, durchsetzt mit Ton und Sand. Fr diese Sorte ist das der ideale