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Eine feine Säureader durchzieht den Wein und gibt ihm Spannung und Länge
in AvM „Baronesse“ oder „Horrido“) oder einem schlichten Holzbench – so entsteht ein stimmiges Ensemble im Wohn- oder Eingangsbereich
was die Côte d'Or auch in schwierigen Jahren kann — ehrlich
Hervorragend für ein vergleichendes Tasting im Freundes- oder Familienkreis
aber mit anderer Vinifikation: Hier wird die Maischezeit kürzer gehalten
Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse AOC 2023 3L Indien Eine feine Säureader durchzieht denDer 2023er Vide Bourse von Thomas Morey verbindet die natrliche Grozgigkeit des warmen Jahrgangs mit der mineralischen Strenge, die diese Premier Cru Lage auszeichnet. Das Ergebnis ist ein Chassagne blanc von auerordentlicher Balance ein Wein, der sofort anspricht, aber reichlich Substanz fr die Zukunft mitbringt. Aromatisch zeigt er sich opulenter als der 2024er: reife Birne, Mandarine und ein Hauch von Brioche aus dem Fassausbau. Am Gaumen ist der
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